黒米レシピ

まいにち黒米ごはん

基本の炊き方


研いだ白米(もしくは玄米)1合に黒米をお好みの量を入れて

 (小さじ2杯〜大さじ1杯が目安)炊いてください。

 

 

ライスサラダ用の黒米の炊き方


黒米のみを水の量1.3倍にし、浸水(約3時間〜)して炊飯器で白米モードで炊いてください。


栗ごはん ほっこり優しい甘みが広がる絶品!

白米3カップに黒米を大さじ3、昆布(5cm)を1枚、塩小さじ1、みりん大さじ2を炊飯器にいれます。

 

水の量は少し多めに(550mlくらい)いれ、最後にアク抜きした栗30個をいれて、

3合分で炊飯器をセットして炊きます。

 

炊けたらさっくりまぜて、黒ゴマを適量かけて完成。


おいなりさん ひな祭りにおすすめの彩り豊かで美味しい一品!

2cmに千切りした人参1/3本と、白米4合と黒米大さじ4、酒大さじ2、昆布10cmを炊飯器に入れて、少し固めに炊く。

 

熱いうちに枝豆120gとコーン粒50gを入れる。

 

粗熱がとれたら、ちりめんじゃこ50gと黒ゴマ適量を混ぜあわせ、お稲荷さん用の味付き油揚げに中身をつめて完成。


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